石鼓区人社局:技能培训,培育中式面点巧手
2021-10-13 15:16:22          来源:石鼓区人力资源和社会保障局 | 编辑:罗亮华 唐成 | 作者:李文海 段环玉          浏览量:1273

“政府把培训班办进社区,方便家庭妇女就近学习,既能顾家又能学到实用技能,学会后不仅可以到村里开的农家乐打工,而且还能丰富家庭餐桌,真是太好了!”来自杨岭社区的学员李红梅一边炸油条一边高兴地说。近日,石鼓区人社局联合石鼓区妇联、角山镇政府举办的中式面点师技能培训班,在石鼓区杨岭社区正式开班。

据了解,此次培训班为期7天,面向农村妇女、脱贫劳动力等就业困难人员招生,共有34名学员参加,其中2人为脱贫劳动力。培训班邀请了家和培训学校首席讲师授课,采取理论和实践相结合的教学模式,培训内容包括面团、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点制作的基本专业知识和基本技能。课上,特邀讲师讲解了面点原料的选择、比例的调整以及器具的使用等理论知识,示范和演示了具有衡阳特色的芝麻球、黄金南瓜卷、烧麦、包子等点心的制作过程,并组织学员一起动手进行面点制作实操,手把手传授和面、揉面、发酵、包馅等基本要领,帮助学员熟练掌握各类面包、糕点、点心的制作。

今年以来,石鼓区人社局把职业技能提升培训当作“我为群众办实事”实践活动的“练兵场”。截至目前,共开展各类职业技能培训1437人次,农村转移就业劳动者培训385人次,切实提高了全区劳动力职业技能水平,实现城镇新增就业3105人,有力地稳定了全区就业大局。

(通讯员:段环玉 二审:罗小伟 三审:彭朝晖)

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